C’est dans le Relais et Château ouvert à Grasse par le chef étoilé Jacques Chibois il y a 30 ans que le magazine Vins et Gastronomie a célébré son quarantième anniversaire avec la participation de nombreux chefs qui avaient « table ouverte » sur leurs stands pour le plus grand plaisir de leurs invités journalistes et personnalités-gastronomes.
Des fondamentaux du cru tels que la socca, crêpe de pois chiche préparée et mise en scène à l’entrée-même de la Bastide par « Socca dance » ou les beignets de fleurs de courgettes de Michel Jocaille jusqu’aux saveurs orientales, voire extrême orientales révélées au fil des stands sur la pelouse de la Bastide, les enfants Jacques et Valérie du fondateur de Vins et Gastronomie Yves SACUTO ont ainsi célébré une ode à la Gastronomie et à l’œnologie avec les plus beaux produits des terroirs.
Jacques Chibois, dont la Bastide est entourée d’un millier d’Oliviers apportait le parrainage de celui qui fut le premier chef doublement étoilé de Cannes et chef de l’année 1990 au Gault et Millau, avec le soutien et l’amitié du maire de Grasse Jérôme Viaud, à qui la ville doit un véritable renouveau, et qui s’est consacré par passion avec sa femme à l’apiculture sous l’appellation « Bee and Bee trésor de la ruche ».
Vins et Gastronomie avait toute sa place dans la capitale des parfums…et des saveurs donc
